Cuaca di Macau
Suhu: °C Kelembaban: %
Ukuran Huruf: A | A | A
Kuliner dan Resep Khas Macau
Minchi
Minchi
Minchi (1)
Minchi (2)
Minchi (3)
Minchi (4)

Dikatakan bahwa Minchi digunakan untuk menjadi hidangan favorit anak-anak muda Macau. Nama resep ini berasal dari bahasa Inggris "untuk mince", mungkin masuk di Macau melalui pengaruh Anglo-India Hong Kong, dan karena itu tidak muncul dalam Indo-Portugis teks.

Sapi 750g, babi atau campuran keduanya
1 Bawang cincang
1 bawang merah cincang
1 bawang putih cincang Cengkeh
2 Soup sendok minyak zaitun
3 Soup sendok kecap
Kentang dalam kubus kecil
Pepper & Salt q.b.
1 Bay daun
air q.b
125g sosis Portugis cincang (opsional)
uap Beras
1 goreng Telur

Mince daging dengan sosis (jika menggunakan hanya daging sapi).
Stew cincang bawang dan bawang putih tumbuk, dalam minyak zaitun, dan menambahkan daun bay. Seperti bawang mulai retak, tambahkan daging, bumbui dengan garam, tutup panci dan biarkan mendidih, aduk sesekali.
Bila daging dimasak, taburi dengan merica dan tambahkan kecap. Terus rebus, dengan pan selalu tertutup.
Ketika menjadi kering, tutup dengan air, tutup lagi dan biarkan memasak selesai, selalu api lembut, saus harus dikurangi.
Akhirnya, tambahkan goreng kentang kubus.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan telur goreng.

Diperbaharui pada: 23/05/2016